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二十四节气养生之[秋分]

发布时间:2021-09-06 15:19   来源:网络整理    作者:大管家

"九月吃雌蟹,十月吃雄蟹",现在正是螃蟹最肥的时候,黄满肉鲜,不少人吃得是非常过瘾,可身体却吃不消,各式毛病就出来了。

何迎春博士提醒:以下人群需慎吃螃蟹:腹泻、胃痛、感冒发烧者、过敏体质者、孕妇、关节炎和痛风患者、肾功能不全者、肝病患者、老人和儿童、糖尿病、高血压、高血脂患者、消化道疾病患者。

螃蟹现蒸现吃

螃蟹和其它食物不同,其为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽可杀灭病原微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒,因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。【详细】

最好一顿只吃一只

蟹类富含蛋白质和胆固醇,进食过量易引发疾病。即便是对于身体健康的人来说,螃蟹吃得过多也会引起肚痛、腹胀、上吐下泻等消化不良症状。对本身患有肝炎、心血管疾病、胆囊炎、感冒等疾病的人来说,吃螃蟹可能加重病情,若是吃生腌的螃蟹更会引发多种疾病。【详细】

何迎春博士提醒:吃螃蟹一定得有节制,最好一顿只吃一只,特别需要提醒有边喝啤酒边享受美食的朋友们,吃螃蟹时,与其搭配的食物也有讲究,吃螃蟹时别喝啤酒,两种食品都含有高嘌呤,吃多了会引起痛风。想驱除蟹的寒性,可在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒,或者在烹调的时候加入姜、紫苏等作料。

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